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番茄打浆机

番茄打浆机该设备广泛应用于生产番茄酱、草莓酱、猕猴桃酱、芒果酱、桃酱、杏酱、杨梅汁、树莓汁等水果蔬菜的破碎分离取浆。

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番茄打浆机介绍

    传统的水果加工是先破碎后榨汁,果皮、果柄、果籽中的果胶、农残、多酚氧化酶、过氧化物酶、果胶甲酯酶等成分大量进入果汁,其结果是一方面增加了果汁后续分离纯化的难度,另一方面也使果渣综合利用遇到麻烦。

    番茄打浆机能够在破碎物料的同时,并对果汁果浆后续加工中有影响的果皮、果梗、果籽进行有效分离,从而达到获取高品质果汁或果浆,并且降低加工辅料的应用成本,提高果皮、果肉、果渣、果籽等副产品的利用效率。

原理

    上道工序来的果蔬原料进入到喂料螺旋推进室内,由螺旋将果蔬原料向破碎机构推进,经破碎的物料进入分离打浆腔内,在高速旋转打浆刮板、筛网的作用下对果浆和果渣进行有效分离。

   该设备集水果破碎与打浆于一体,完成了果肉与影响产品品质的不良成分的分离,经处理水果中多酚物质的含量有较大幅度降低,从而降低了钝化酶所需温度,降低能耗,减少酶促褐变发生的几率,提高了产品的色值和稳定性。不同的物料选择不同打浆方式及不同的筛网孔径,可以获得zui理想的出汁出浆率。

 

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